4/11/2019

El miércoles, 23 de octubre, el CCB participó en la jornada sobre aves migratorias de la Fundación Miguel Delibes en Toledo. Hasta allí nos desplazamos Alberto Sobrino como delegado en Castilla La Mancha, Miguel Ángel Valdivieso como responsable de la comisión de relaciones institucionales, y yo como invitado a participar en una mesa redonda, moderada por Juan Delibes, con representantes del IREC, la fundación Artemisan, Seo/BirdLife y la administración de Castilla La Mancha.

Aparte de lo instructiva y positiva que resultó la mesa en cuanto a opiniones y propuestas sobre la gestión de aves cinegéticas migratorias, en lo que a la representación del club se refiere no pudimos salir más contentos y orgullosos de nuestra entidad. Continuamente hubo alusiones y piropos por parte de todos los intervinientes hacia la filosofía, actuaciones y forma de proceder del CCB en la defensa de la caza de una especie como la becada, poniéndonos como ejemplo de lo que realmente significa caza racional y sostenible.

Antes de la jornada teórica el chef Víctor Martín (Restaurante Trigo, Valladolid, Estrella Michelin) hizo una demostración de lo variada e interesante que es la cocina cinegética, preparando varios platos, uno de los cuales incluía becada. Desde su presentación el chef hizo alusión a la prohibición de la comercialización de la becada y otras especies cinegéticas y nos dio pie a mostrar la postura del club al respecto, no estando en contra de la comercialización como tal sino de las prácticas abusivas que favorece dicha comercialización, como la caza al paso, furtivismo nocturno, incumplimiento de los cupos, etc. Coincidimos con el chef en que sería una pena que ese recetario se perdiera pero que no puede escudarse tras el incumplimiento de las leyes establecidas.

Esto es obra todos los socios del CCB con lo que solo queda felicitaros y animaros a participar de forma más activa si cabe en el funcionamiento el Club.

Por Administrador